称芳香、苻蓠、泽芬。一种药食两用原料。伞形科多年生草本植物白芷的根。有白芷、杭白芷、祁白芷、禹白芷和川白芷。产于中国浙江、河北、河南、四川、吉林、黑龙江、辽宁、云南和台湾。原卫生部定为可用于保健食品的原料。主要功效成分有挥发油（如榄香烯）和香豆素类（如欧前胡内酯、白当归素）等。
