营养学词典

半乳糖醛酸

英文:Galacturonic Acid
中文:半乳糖醛酸
拼音:bàn rǔ táng quán suān
半乳糖醛酸的意思、含义、定义:

一种糖醛酸。分子式 C6 H10 O7。相对分子质量194.14。为果胶酸的组成单位,果胶的主要成分。存在于植物的黏液、树胶和细菌多糖中,多数为甲酯。

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