大榆蘑

称榆子侧耳。一种可食菌。担子菌纲，白蘑科。子实体丛生或近丛生。菌盖直径7～15cm，扁平球形。菌肉肥，白色。菌褶宽，弯生，白或近白色。菌柄偏生，白色，肉实。长4～9cm，粗1～2cm。孢子无色，近球形。夏秋生于榆、柞、桦等阔叶树的枯干上。分布于中国黑龙江、吉林、青海。多为野生，亦可栽培。可鲜食、干制，也可制罐头。