低氧环境营养

氧环境（高原地区）中生活、劳动人员的营养。高碳水化合物、低脂肪、适量优质蛋白质、充裕的维生素和适量的钾、铁有利于提高对缺氧的适应能力。能量供给在非高原作业基础上增加10％，膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物适宜比例为1 ∶1.1 ∶ 5，分别占总能量 12％～13％、25％～30％和55％～65％。从事体力劳动时，维生素A、维生素C、维生素B₁、维生素B₂和烟酸应按正常供给量的5倍给予。登山运动员补充维生素E可防止红细胞溶解的肌酸尿症、体重减轻和脂肪不易吸收等。对高原环境尚未适应者，应适当减少食盐摄入量，并避免饮水过多。