电离辐射作业人员营养

射环境中作业人员的营养。电离辐射作用可使体内蛋白质分解代谢增强，合成代谢障碍，尿中羟脯氨酸、牛磺酸排出增多；脂肪组织分解与合成代谢增加；碳水化合物吸收、氧化磷酸化下降，糖酵解与糖原异生作用增强；因伴呕吐、腹泻，水盐代谢易紊乱，钾钠排出增加。适量蛋白质的均衡营养极为重要。补充蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、组氨酸、维生素E、维生素C、B族维生素以及多吃牛乳、胡萝卜、卷心菜、杏仁、银耳等食物有益于防护辐射损伤。