价机体营养状况的一种方法。受试者一次性口服或注射较大剂量的某种营养素后，测定一段时间内这些营养素或其代谢产物在尿中的排出量，以此评价机体的营养状况。常用于硫胺素、核黄素、维生素C、色氨酸等的营养状况评价。
