营养学词典

碱性磷酸(酯)酶

英文:Alkaline Phos-Phatase
中文:碱性磷酸(酯)酶
拼音:jiǎn xìng lín suān (zhǐ )méi
碱性磷酸(酯)酶的意思、含义、定义:

号:EC3.1.3.1。最适 pH7.0以上,催化各种磷酸单酯键水解反应,产生无机磷酸和相应的醇、酚或糖的酶。也可以催化磷酸基团的转移反应,但不能水解磷酸二酯键。

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