临床营养检查

营养学研究中应用临床医学方法检查人体是否存在营养不良体征的一种方法。营养调查中的临床检查包括体格检查和生化检验。主要检查眼、耳、口角、口唇、舌、齿龈、阴囊、皮肤等可能存在的营养不良体征。生化检验包括血、尿的常规检查，以及营养素或其代谢物的血液含量和尿中排出量等。