毛木耳

称黄背木耳、白背木耳、粗木耳。一种食用菌。担子菌纲，木耳科。子实体胶质，丛生，耳形或不规则形。春秋生于各种阔叶树的枯木上。中国广东、广西、云南、四川、贵州、福建、江西等地均有生产。每100g干品含：蛋白质7～9g、碳水化合物 64～69g、膳食纤维30g、胡萝卜素100μg，及钾、钙、铁、锌等矿物元素，还含有多糖。