糜蛋白酶

腺分泌的一种蛋白水解酶。是一种内肽酶，主要水解芳香族氨基酸组成的肽键，如苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸的肽键，产物为羧基末端带有芳香族氨基酸的肽。