营养学词典

凝集素

英文:Lectin,Agglutinin
中文:凝集素
拼音:níng jí sù
凝集素的意思、含义、定义:

免疫来源、非酶,但具有专一结合糖基的能力,并能使红细胞或其他细胞凝集的蛋白质。广泛分布于植物(尤其是豆科植物)、动物和微生物中。agglutinin是lectin 早期用词,常见于复合词和组合词中,如植物凝集素、麦胚凝集素等。

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