营养学词典

柠檬酸铁铵

英文:Iron Ammonium Citrate
中文:柠檬酸铁铵
拼音:níng méng suān tiě ǎn
柠檬酸铁铵的意思、含义、定义:

一种含铁化合物。有时用以治疗缺铁性贫血,或用作食品强化剂,以增加食品的铁含量。铁含量为16.5%~18.5%时呈棕红色,14.5%~16%时呈绿色。

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