称核果。果实的一类，包括苹果、海棠、梨、山楂、木瓜、榅桲等。均属蔷薇科。果实具共同的结构，即食用部分主要由花托部分发育而成，外、中果皮肉质，内果皮为纸状薄层，内含有多粒种子。果实肉质多汁，含多种糖、有机酸、矿物元素和各种维生素。大多数果实耐储藏。可制罐头、果汁、果酒、蜜饯、果酱、果冻及干制品等。
