乳运铁蛋白

称乳铁蛋白。乳汁中与铁结合，并运载铁的蛋白质。与血清运铁蛋白为同系物。具有很强的结合铁的能力，能夺取吸附于细菌表面膜蛋白特定部位的铁，抑制细菌生长繁殖。另具螯合和溶解铁、促进铁的吸收和利用的作用。