桑葚

树的聚花果。果成熟时有白色、紫黑色两种，味甜。可鲜食，也可制饮料和酒。每100g 食部含：水分82g、蛋白质1.7g、糖9～12g、膳食纤维4g、胡萝卜素30μg、维生素B₁0.02mg、维生素B₂0.06mg、维生素C19mg、钙40mg。有色的桑葚含有花青素，有抗氧化作用。