营养学词典

渗透压

英文:Osmotic Pressure
中文:渗透压
拼音:shèn tòu yā
渗透压的意思、含义、定义:

半透膜将两种不同浓度的溶液隔开时发生渗透现象,当到达平衡时半透膜两侧溶液产生的位能差。即在渗透作用中,造成水从低溶质浓度溶液向高溶质浓度溶液移动的压力。它等于为防止水渗入较浓溶液所需加给浓溶液的静水压力。由Na+和Cl-等晶体物质形成的渗透压称为晶体渗透压;由蛋白质形成的渗透压称为胶体渗透压。

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