食饵性白细胞缺乏症

称败血性咽峡炎、脓血性咽峡炎或腐烂性咽峡炎，系污染谷物的镰刀菌属产生的毒素所致的病症。主要毒素为单端孢霉烯族化合物（trichothecenes）。毒素主要引起造血组织抑制，白细胞减少，内脏和消化道出血及血管内血栓形成等变化，死亡率较高。临床表现：在食后数小时发病，口灼热、咽峡疼痛，并有恶心、呕吐、呼吸加快；重症可出现皮肤黏膜出血、高热、惊厥和心力衰竭，以至致死。进入静止期后，若继续进食有毒谷物，则可出现白细胞、红细胞及血小板减少等症状。治疗：控制感染，可的松类激素，促进粒细胞生成的药物，注意护理，注意口腔卫生，其他的对症治疗。