亚麻苦苷

薯中存在的一种生氰葡糖苷。在以木薯为主食地区，可由于这种生氰葡糖苷引起神经中毒的作用而导致食物中毒。我国食用木薯地区用长时间水浸的办法去除木薯中的亚麻苦苷。