匀浆饮食

称匀浆膳。一种经口或通过鼻饲管进入消化道的特制饮食。适用于各种原因所致的咀嚼困难、昏迷、脑血管意外、某些危重病人及拒食的精神病患者的营养支持。匀浆饮食所用食物近似正常饮食，将多种食物混合，通过捣碎机或胶体磨制成。常用的食物为牛乳、豆浆、煮鸡蛋、全瘦肉、动物肝、血、蔬菜、水果、米饭、面条、油、糖、盐等。制作时将食物预先切碎、煮熟、称量组配后置组织捣碎机中捣碎或置胶体磨中磨成匀浆或胶体状，经加温消毒后即可使用。