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#大蒜油
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大蒜油
大蒜油
蒜球茎经蒸馏而得的精油的一种。浅黄色至橙红色液体。得率0.1%~0.2%。折射率1.5590~1.5790 (20℃)。主要成分为烯丙基二硫醚、二烯丙基二硫醚、蒜素等。用作调味料。
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