[概述]（二）维生素B1的摄入状况

2009年深圳市平均每标准人日维生素B1摄入量为1.0mg，较2002年广东省城市水平（1.3毫克／标准人日）低。从深圳居民维生素B1的百分位数分布来看，维生素B1摄入量第90百分位数为1.5mg，与维生素B1平均需要量（EAR）的1.4mg相当（图5‐。数据来源：摘自“中国居民营养与健康状况调查报告之二：2002膳食与营养素摄入状况”，2006年。其中男性摄入量下降0.5mg，女性下降了0.3mg，见图5‐17。图5‐17 1997年与2009年深圳市居民硫胺素摄入量变化趋势。 ......