[护理]第五章 常见疾病的营养护理

1 .掌握医院膳食的种类及常见疾病的营养护理原则。根据疾病特点、代谢变化以及营养需求的不同，通过膳食提供充足的营养素，并起到调整代谢、提高机体抗病能力，防止并发症，促进病人的早日康复。医院膳食的种类很多，一般将医院膳食分三大类，即基本膳食、治疗膳食和诊断试验膳食。体温正常或接近正常、消化道功能无障碍、疾病恢复期的病人以及无须饮食限制者，如妇科、骨科、眼科等病人。轻度发热、消化不良、咀嚼不便以及肠道疾病、肛肠手术后的病人，老年人及3～4岁的儿童。用于发热较高、身体虚弱、有消化道疾病或咀嚼吞咽困难者以及手术后 ......