7﹒老年性痴呆症的饮食预防

中医认为该病是由肾亏脾虚、脑髓不充所致。所以中年以后，及时补充脑细胞所需要的营养物质，可增强大脑功能，以预防痴呆的发生。因此，健脑还须讲究平衡膳食，蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素与矿物质，都是大脑必需的保健品。当含有卵磷脂的食物被人体消化吸收后，分解为胆碱，胆碱通过血液循环进入脑血管后与醋酸结合，形成乙酰胆碱。先将莲子放入锅内，加适量水煮20分钟，再放入猪脑，以文火炖30分钟。适用于老年性痴呆患者夜间失眠、易惊、烦躁不宁，适用于老年性痴呆患者饮食辅助治疗。 ......