[解剖学、组织学]第十九章　食物中毒

金黄色葡萄球菌（ Staphyloccocus aureus ）食物中毒系食入金黄色葡萄球菌肠毒素（ Staphylococcal enterotoxins ， SEs ）所引起。世界各国每年的食物中毒监测报告显示，金黄色葡萄球菌在微生物食物中毒的病原菌中排在前几位。我国1988年统计，金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌食物中毒并列细菌性食物中毒第三位。肠毒素是引起金黄色葡萄球菌食物中毒的主要致病因子。同时有研究表明，金黄色葡萄球菌对小肠黏膜细胞无直接的破坏作用，而以完整的分子经消化道吸收入血，当其到达中枢神经 ......