[文献资料]第四节　食物与营养治疗

患者梁某， 72岁，身高1.70m ，体重60kg ， BMI值20.8 ，因为脑卒中住院。住院期间营养科进行肠内营养产品的指导，但因为经济原因，患者家属拒绝肠内营养产品。患者脑卒中出院时带鼻胃管出院，护士指导鼻饲管家庭护理方法。临床营养在治疗学中的作用已经远超营养供给的范畴，它不仅为患者提供能量和蛋白质等营养物质，而且可以调控免疫、减轻氧化应激、维护胃肠功能与结构、降低炎症反应和改善患者生存率，对危重症与营养不良患者还起着补充、治疗和药理作用。对住院患者、门诊患者、体检人群和所辖社区居民开展营养咨询、营 ......