[速览]（五）乳糖酶缺乏与乳糖不耐受

乳糖酶缺乏（lactase deficiency，LD）或不足，导致乳糖水解及吸收障碍称为乳糖吸收不良（lactose malabsorption，L M）。若同时有临床症状者称为乳糖不耐受（lactose intolerance，LI）。亚洲人高达95%～100%，而北欧诸民族及非洲少数游牧部落中的多数人能终生消化乳糖，即保持乳糖酶的合成。患者应限制一天中乳糖总摄入量，并少量多次食用。以酸乳代替鲜乳，能同时改善乳糖吸收不良和乳糖不耐受。乳糖进入体内后经小肠乳糖酶作用分解成葡萄糖和半乳糖，半乳糖是婴儿脑发 ......