[流行病学]七、食物优势比

饮食被认为对减少膀胱癌的发生起到积极作用。柑橘、坚果、叶菜、土豆、白肉鱼、海味、鸡肉、豆类制品、豆类奶品这9种食物中至少有一种被认为可同时减少OR 1值和OR 2值。但若只计算OR 1值，则9种食物中有4种其优势比可观察到显著降低。以下将对食物优势比的增加及减少原因进行讨论。10份有关膀胱癌的WHO顾问报告中，有4份表明柑橘能显著减少膀胱癌的发生风险，然而其他6份则提示柑橘与膀胱癌的发生没有相关性。通过对新鲜水果、软水果、蘑菇、根菜、茎菜、红肉鱼的调整后所得到的结论并不能证明食用更多上述食物将会降低膀胱癌 ......