[速览]二、有害物理因素对营养素代谢的影响

噪声对人体是一种不良的刺激，机体在噪声环境中的代谢特点与应激状态下的代谢有很多相似之处，一些研究表明营养可减轻噪声对机体的不利影响。人长期处于噪声环境中，与能量代谢有关的肌酸激酶活性明显增高。动物实验观察到，在噪声环境中，早期大鼠肌肉代谢有利于增加能量贮备，而长期则可抑制能量代谢。缺乏维生素D的动物，可出现听力损伤，动物体内维生素C含量不足时，在噪声环境中基底膜外毛细胞损伤明显重于充分补充维生素C的动物，说明维生素C对噪声造成的损伤具有一定的保护作用。在豚鼠饲料中补充维生素C，可防止蛋白质代谢紊乱，增加肺 ......