四、碳水化合物的代谢

人体各组织细胞都能有效地进行糖的分解代谢。糖分解代谢的重要生理功能之一，就是提供人体各组织细胞生命活动中所需的能量，并且是体内首先被利用的供能物质。在糖供给不足时，必须动员脂类及蛋白质以满足体内对能量的需要。故糖类有节省蛋白质及脂类的作用。糖的分解代谢既可在有氧条件下进行，也可在无氧条件下进行酵解，这对于某些组织的功能活动是十分重要的，如成熟红细胞不能进行糖的有氧分解，必须以酵解提供能量。碳水化合物的代谢简图，见图1 - 1 。图1 - 1碳水化合物的代谢简图。 ......