三、维生素E

维生素E又名生育酚，是指具有α‐生育酚活性的生育酚和三烯生育酚的总称。自然界共有8种化合物，即α‐生育酚、β‐生育酚、γ‐生育酚、δ‐生育酚、α‐三烯生育酚、β‐三烯生育酚、γ‐三烯生育酚和δ‐三烯生育酚。其中α‐生育酚的生理活性最高，‐生育酚活性为其25%～50%,‐生育酚为10%～35%,所有三烯生育酚为30%。‐生育酚是黄色油状液体,对热和酸稳定，对氧十分敏感，在油脂酸败时易被破坏。维生素E的毒性相对较小，成人每日口服100～800mg α‐生育酚当量未发现有明显的毒性作用。目前，常用α‐生育酚当量 ......