八、菠 菜

菠菜，又叫菠斯菜，赤根菜，鸚 鵡菜等。古代阿拉伯人把菠菜稱為 “菜中之王”。由此可知,菠菜是在唐朝時 傳入中國的，至今已有1300多年的歷史了。現在，菠菜已成為冬春季節的主要蔬菜品種。配方：菠菜500克。方一：配方：鮮菠菜250克，麻油5毫升。方二：配方：菠菜200～300克，粳米50克。方三：配方：菠菜60克，豬胰1 個，鷄蛋3 個。方二：配方：菠菜100克，熟豬血200克，植物油25毫升，精鹽 2克，醬油20毫升，白糖5克，濕 澱粉15克，胡椒粉，味精各1克。方三：配方：菠菜125克，豬肝125克，熟 ......