肝脏在脂类的消化、吸收、分解、合成及运输等代谢过程中均起着重要作用。从消化道吸收的甘油三酯,在肝细胞内进行转化,然后运至脂肪组织内储存。肝内脂肪酸的β氧化甚为活跃,产生大量的乙酰辅酶A及乙酰乙酰辅酶A(H MG CoA),并将H MG CoA迅速分解为酮体,酮体不能在肝内氧化,必须由血液运至肝外其他组织,才能进一步分解。在饥饿或糖不能被利用等情况下,机体主要靠脂肪氧化供能时,血液中酮体量可增多,出现酮症。当肝脏内脂肪的分解氧化降低或脂肪合成增多,而又不能有效地运出时,中性脂肪即堆积在肝细胞内,形成脂肪肝, ......