[文献资料]（四）即时性图像法

无论是回顾性的询问法（如24小时膳食回顾） ，还是前瞻性的记录法（如称重法等） ，在具体应用时各有明显的优、缺点。汪之顼等人（营养学报， 2014 ）研究报道了一种新的即时性图像法膳食调查技术，非常适用于涉及多个就餐环节的儿童的膳食调查。只要提供了必要的辅助材料（如餐盘背景纸） ，借助日益普及的摄像设备（如智能手机、数码相机，必要时提供简易数码摄影器材） ，只需要对儿童代理人（家长和托幼机构人员）进行简单培训，使其掌握膳食图像的拍摄方法并部署图像文件的上传或上交途径即可。从上述工作路线看，图像法需要集约化 ......