第三章 表面现象与表面活性剂

在物体相间界面发生的物理化学现象称为界面现象，习惯上把固‐气或液‐气之间的界面现象称为表面现象。界面层与其紧邻的体相（bulk phase）内部在组成、结构或物质分子能量状态及受力等各方面都有不同的特点。在药剂的生产和研究过程中，界面现象是很普遍的。乳剂、混悬剂的制备和稳定，药物的润湿与溶解，药物在体内通过生物膜转运和皮肤用药时的浸润及吸收等，都与界面现象有密切的关系。如同表面张力的产生一样，当两组分系统形成两相时，界面层的分子承受不平衡的作用力就出现界面张力，例如水和矿物油体系。如果两种液体是互溶的，则 ......