[速览]（三）植物性食物中毒

植物性食物中毒指植物本身含有天然有毒成分或因保存不当而形成某种毒物，当被人摄入后发生的中毒。主要分为毒蕈中毒、含氰甙植物中毒及粗制棉籽油棉酚中毒。含氰甙类食物中毒是食用苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁等含氰甙类食物引起的中毒，有毒成分为氰甙。植物性食物中毒因其中毒的性质不同所出现的临床表现、救治及预防措施均不相同，详见表8‐14。常见的植物性中毒还有发芽马铃薯中毒、四季豆中毒、鲜黄花菜中毒、有毒蜂蜜中毒、白果中毒等，我们要在社区加强食品安全的健康教育，使社区人群引起重视。 ......