[速览]四、补充谷氨酰胺和精氨酸

在急性胰腺炎等应激状态下，肠道、肾脏和各种免疫细胞大量摄取和利用谷氨酰胺，虽然骨骼肌、肺脏等处释放的谷氨酰胺增加，血液中的谷氨酰胺的浓度仍下降到正常的30%，同时禁食等原因使肠道不能在从肠腔内的食物中获得谷氨酰胺。表现为肠粘膜萎缩，粘膜的通透性增加和屏障功能破坏，动物实验证明，在烧伤和急性腹膜炎的大鼠中经肠内外途径加入谷氨酰胺，可增加肠粘膜的重量和厚度、肠细胞DNA含量，减少细菌移位的数量和降低实验动物的死亡率。因此，在急性胰腺炎病人中，常规地补充精氨酸将有助于提高机体的免疫功能和减少肠源性感染。 ......