[文献资料]五、不溶性膳食纤维的测定

GB／T5009.10‐2003粗纤维方法属一经典方法，但因方法要经酸碱处理，致使原来组分发生不同程度的降解，其中有80%半纤维素，50%～90%的木质素不被测定，纤维素也只能回收60%～80%。中性洗涤剂溶液：将18.61gEDTA二钠和6.81g四硼酸钠（含10H2O）置于烧杯中，加约150ml水，加热使之溶解，将30g月桂基硫酸钠（化学纯）和10ml乙二醇乙醚（化学纯）溶于约700ml热水中，合并上述两种溶液，再将4.56g无水磷酸氢二钠溶于150ml热水中，再并入上述溶液中。25g／L α‐淀粉酶 ......