[概述]健康相关产品与卫生监督

根据卫生部2001年国家卫生监督抽检计划，2001年共组织对30个省、直辖市、自治区进行了对普通食品和保健食品进行了监督抽检。共抽检507个产品，合格451个，总合格率89.0%，各种产品合格情况如下：1 ﹒普通食品抽检。酱油:共抽查样品35个产品,检验项目为氨液态氮、砷、铅、大肠菌群、菌落总数、致病菌。糕点、饼干类:共抽检产品43个,检测项目为酸值，过氧化值，铅，砷，菌落总数，大肠菌群，霉菌及饼干中矿物油含量。天然矿泉水检验项目为菌落总数，大肠菌群，界限指标，亚硝酸盐，有14个产品合格，合格率87.5% ......