长期碘摄入量过高或一次性摄入相当高剂量碘,会危害人体健康,而且可致病,统称为碘过多病(症),包括高碘性甲状腺含散发性高碘甲状腺肿、地方性高碘甲状腺肿。从公共卫生角度上看,地方性高碘性甲状腺肿可造成较大范围人群流行,故本文重点讨论地方性高碘甲状腺肿。20世纪80年代山东日照县食物性高碘病区停用海带盐,当地人群有食用腌制过海带盐习惯,采用碘含量低得多普通盐后,人群甲状腺肿大率、尿碘水平明显下降,人群中高碘性甲状腺肿得到控制。动物实验表明在高碘时,高钙可抑制甲状腺肿发生。 ......