食欲由食欲中枢控制调节。食欲中枢位于下丘脑,与大脑皮质有广泛的联系。在下丘脑的腹内侧核是饱食中枢,破坏该中枢的动物食欲亢进,食量增。这两个中枢还受以下因素影响:血胰岛素和血糖的水平。低血糖可引起胃的收缩及饥饿感,使食欲增加,而高血糖则相反。但葡萄糖抑制食欲的作用,需要胰岛素存在,因胰岛素可促使饱食中枢的感受器摄取葡萄糖,饱食中枢对葡萄糖的利用率增加,则食欲减退。而内啡肽则通过作用于脑内阿片受体,抑制饱食中枢使食欲亢进。其他肽类物质,如去甲肾上腺素、多巴胺等,其影响食欲中枢是通过对α或β受体的兴奋作用。精神 ......