（三）原子吸收分光光度法

本文从群体角度出发，调查测定大学生发样中锌、铜、铁、铅这四种微量元素的含量。通过对数据的统计学分析研究，将对高校的膳食结构的合理调整提供一定的参考价值。3）测定方法：将标准溶液或消解处理好的试样直接吸入火焰，火焰中形成的原子蒸气对光源发射的电磁辐射产生吸收。将测得的样品吸收度和标准溶液的吸收度进行比较，确定样品中的被测元素的含量。大学生头发中微量元素的含量测定结果如表10 － 5。由此可见，大学生头发中的必需微量元素Cu接近正常值。饮食需注意多样化、合理调配，平衡膳食，决不能偏食。铁主要从事造血工作，缺铁可引起贫血，导致头脑发晕，全身无力，大学时期正是用脑和运动旺盛时期，因此也要特别注意补铁。