生长发育是反映儿童营养状况和健康状况的指标,影响生长发育的因素包括营养、体育运动、疾病、气候、环境污染以及社会因素等,其中营养因素对儿童的生长发育影响最大。儿童年龄越小生长发育速度越快,所需营养供给也相对较成人高,在生长发育的高峰期尤其需要保证充足的营养供给。我国规定或推荐儿童维生素D每日供给量为10 μ g(400IU),维生素A的供给量乳儿为200 μ g,不同年龄儿童可为300~750 μ g,13岁少年为800 μ g,维生素B1和B2的供给量是随热能供给量而变化的,均按0.5mg/kcal计算供给,维生素C供给量乳儿为40mg。
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