[文献资料]六、肽图分析

肽图分析对多肽结构研究和特性鉴别具有重要意义，它是根据蛋白质、多肽的分子量大小以及氨基酸组成特点，使用专一性较强的蛋白水解酶作用于特殊的肽链位点将多肽裂解成小片段，通过一定的分离检测手段形成特征性指纹图谱，是检测蛋白质一级结构中细微变化的最有效方法。肽图分析中对蛋白的纯度要求较高（纯度大于95% ） ，蛋白浓度不低于1mg/m l且溶液中的盐离子浓度要小。在氨基酸组成分析中，一般含50个左右氨基酸残基的序列分析与结果一致，超过100个氨基酸残基的蛋白质序列分析与理论值产生较大偏差，相对分子量越大相差越严重。氨基酸的组成分析结果应为3次水解样品分别测定后的平均值。