（一）烷、烯、炔的鉴定

烷烃分子含有C — H键和C — C键，是饱和的碳氢化合物，在一般条件下比较稳定，在特殊条件下可发生取代反应等。烯烃与炔烃分子含有C ═ C和C ≡ C键，易于发生加成反应和氧化反应，常用是高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液来鉴定这些不饱和键。不饱和化合物与高锰酸钾反应时，紫色褪去，同时生成黑褐色的二氧化锰沉淀。与溴的四氯化碳溶液（或水溶液）发生加成反应，而使溴的红棕色褪去。这两类反应都可作为不饱和键的鉴定反应，但也都有一些例外情况和干扰因素，故常需兼做。铜氨溶液的反应:取绿豆粒大的固体氯化亚铜，溶于1ml水中，然后滴加浓氨水至沉淀完全溶解，在此溶液中加入2滴试样或通入乙炔气体2分钟，观察有无红色沉淀生成。