[文献资料]三、神经递质代谢

1 ﹒胆碱酯酶，乙酰化（AchE。单位定义一个单位是指在pH8.0，37℃的条件下，每分钟将1.0 μ mol／L乙酰胆碱分解为胆碱和乙酸，除非有其他标明的之外。单位定义在pH7.9，37℃，以S‐腺苷‐L‐［甲基‐14C ］甲硫氨酸作为甲基供体，一个单位是指每小时能够催化1.0纳克分子的原儿茶酸甲基化。乙酰胆碱作为一种重要的神经递质而起作用。可将一个氨转移到α‐酮戊二酸形成谷氨酸或者使谷氨酸脱氨基化。D‐谷氨酸也能以L‐谷氨酸大约15%的速率进行反应。酪氨酸酶单位定义在含有L‐酪氨酸的3ml反应混合液中，于pH6.5，25℃时，每一单位＝ 0.001 △ A280／min。含聚酚氧化酶和儿茶酚氧化酶活性。