11﹒不同加热方式对透明质酸钠黏度的影响

透明质酸（hyaluronic acid，简称HA）是酸性黏多糖物质之一，是由葡糖醛酸‐N‐乙酰氨基葡糖为双糖单位组成的直链高分子多糖，通常以其钠盐形式存在。加热降解是简单、易于控制的HA降解方法，本实验就不同加热方式对HA黏度的影响进行了考察。1.2﹒ 1 HA运动黏度的测定，按中国药典2000版附录VI G的黏度测定法［ 2 ］（第一法）测定其运动黏度，精密称取按干品计算的HA 100mg于100ml容量瓶中，以蒸馏水溶解，定容至刻度，在25℃恒温水浴中，以Ф 1 ﹒ 0mm平式黏度计测定其运动黏度。60℃处理0.1%HA溶液，对其黏度几乎没有影响，80℃短时间（小于60min）处理对其黏度影响甚小，100℃短时间处理后，其黏度也仅有轻微下降。