[治疗]（五）醛脱氢酶（ALDH）

醛脱氢酶（Aldehyde Dehydrogenase，ALDH）是体内参与外源性醛氧化为酸的主要催化酶，特别是乙醇经醇脱氢酶催化氧化成乙醛，再经醛脱氢酶催化氧化为乙酸，最后进一步被氧化成二氧化碳和水。脂肪族或芳香族醛。由54kDa亚基组成的四聚体（ALDH1、ALDH2）或由85kDa亚基组成的二聚物（ALDH3）。约50%亚洲人ALDH2基因有缺陷，造成ALDH2活性降低［ 28 ］。