（三）最大泡压法

将毛细管插入待测液体内部，从管中缓慢地通入惰性气体，使它从管口形成气泡逸出，此时泡内外压差最大，最大压差（Δ P max）与液体的表面张力成正比，与气泡的曲率半径（r）成反比，即：图6‐14表面张力测定装置。为压力计中液体密度.0）的液体，求得最大液柱差（h0），再测待测液的最大液柱差（h），则根据式（6‐.例如：应用最大泡压法分别在25℃测定吐温80（T80），泊洛沙姆188（F68），大豆卵磷脂（SPC）和蛋黄卵磷脂（EPC）的表面张力值，如表6‐11所示。1 ﹒光源2 ﹒漫散射器3 ﹒悬滴4 ﹒注射器5 ﹒微型马达6 ﹒显微镜7 ﹒摄像机8 ﹒数字化仪9 ﹒计算机10 ﹒监视器.结果说明：T80的CMC值为0.20%。