[文献资料]六、硫酸软骨素

硫酸软骨素（chondroitin sulfate）广泛存在于人和动物软骨组织中。不同品种、年龄动物的软骨及不同部位的软骨中硫酸软骨素的含量不同，曾报道猪鼻中隔含41%的硫酸软骨素，牛鼻中隔含19%～23%，牛气管含12.6%。硫酸软骨素或其钠盐及钙盐等易溶于水，不溶于乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等有机溶剂。在欧、美、日等发达国家，硫酸软骨素作为保健食品或保健药品长期应用于防治冠心病、心绞痛、心肌梗死、冠状动脉机能不全、心肌缺血、骨关节炎等疾病，无明显的毒副作用，能显著降低冠心病患者的发病率和死亡率。硫酸软骨素对慢性肾炎、慢性肝炎、角膜炎以及角膜溃疡等有辅助治疗作用。