为菊科植物茅苍术Atractylodeslancea(Thunb ﹒)DC ﹒(茅术、南苍术)或北苍术A ﹒ chinensis(DC ﹒)Koidz ﹒的根茎。南苍术根茎含挥发油,油的主要成分为苍术醇、茅苍术醇、β‐桉叶醇。护肝作用:苍术对四氯化碳引起小鼠肝细胞损害有明显的改善作用,苍术所含的苍术酮、β‐桉叶醇和茅苍术醇对此有显著的预防作用。对胃肠作用:苍术煎剂能增加大鼠胃黏膜血流量和血清胃泌素含量,升高胃黏膜组织SOD活性,降低MDA含量,对多种实验性胃溃疡有明显抑制作用。苍术能抑制脾虚动物小肠的推进运动。苍术与厚朴、陈皮、甘草配伍,如平胃散,治疗湿困脾胃、健运失常所致的脘痞腹胀、食欲不振、恶心呕吐、大便溏泄、肢体倦怠、舌苔浊腻。
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